ラクトアイスはなぜ体に悪いのか？添加物が多すぎる 人工甘味料 合成甘味料の健康リスクとデメリット

アイスクリームの種類　アイスクリーム　アイスミルク　ラクトアイス氷菓

アイスクリーム

定義　乳固形分15.0%以上、うち乳脂肪分8.0%以上。
特徴　最も高い乳成分を含み、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
素材重視の商品が多く、価格はやや高めです。

特徴
乳固形分が15%以上、乳脂肪分が8%以上で、最も濃厚な味わいを持つ。
牛乳やクリームが豊富に使用されており、栄養価が高い。
健康リスク
高カロリーであり、過剰摂取は肥満や生活習慣病の原因となる。
乳脂肪が多いため、消化不良を引き起こす可能性もある。

「種類別アイスクリーム」が本物のアイスクリームです。
「種類別ラクトアイス」はアイスクリームではありません。

「種類別乳飲料」は真の牛乳ではありません
牛乳 生乳100%で加熱殺菌 乳脂肪分3.0%以上、無脂乳固形分8.0%以上
成分調整牛乳 成分を調整した牛乳 無脂乳固形分8.0%以上
低脂肪牛乳 脂肪分を減少させた牛乳 乳脂肪分0.5%〜1.5%
無脂肪牛乳 脂肪分をほぼ除去した牛乳 乳脂肪分0.5%未満
特別牛乳 特別な処理を施した生乳 無脂乳固形分8.5%以上、3.3%以上
加工乳 他の乳製品を加えたもの 無脂乳固形分8.0%以上
乳飲料 ビタミンや果汁などを加えた飲料 乳固形分3.0%以上

アイスミルク

定義　乳固形分10.0%以上、うち乳脂肪分3.0%以上。
特徴　アイスクリームよりも乳成分が少なく、さっぱりとした味わいが楽しめます。
牛乳と同程度の栄養成分を含むため、デザートとしても人気があります。

特徴
乳固形分が10%以上、乳脂肪分が3%以上で、アイスクリームよりあっさりとした味わい。
一部の製品には植物油脂が添加されることがある。
健康リスク
植物油脂に含まれるトランス脂肪酸が心臓疾患のリスクを高める可能性がある。
添加物や甘味料の使用によって、過剰な糖分摂取が懸念される。

ラクトアイス　植物性油脂とトランス脂肪酸が体に悪い

定義　乳固形分3.0%以上（乳脂肪分は問われない）。
特徴　植物性油脂が多く使用されることがあり、
比較的リーズナブルな価格で提供されることが多いです。
さっぱりとした口当たりですが、カロリーには注意が必要です。

乳固形分が3%以上で乳脂肪分はほとんどなく、植物油脂や添加物が多く含まれる。
砂糖の含有量が高く、甘さを強調した製品が多い。

添加物の影響
乳化剤や安定剤など、多くの添加物が使用されており、長期的な摂取による健康影響が懸念される。

トランス脂肪酸
植物油脂から生成されるトランス脂肪酸は、心血管疾患のリスクを増大させる。

砂糖の過剰摂取
高い糖質含量により肥満や糖尿病のリスクも高まる。

氷菓

定義　乳固形分3.0%未満。
特徴　ほとんど乳成分を含まず、果汁や水を凍らせたものです。
シャーベットやアイスキャンディーなどが該当し、低カロリーで爽やかな味わいが楽しめます。

乳固形分が3%未満で、主に果汁や水を凍らせたもの。
カロリーは比較的低いが、栄養価も低い。
健康リスク
糖分や人工甘味料の使用によって、血糖値への影響や肥満のリスクがある場合もある。
添加物によるアレルギー反応なども考慮する必要がある。

ラクトアイスが体に悪いとされる理由

添加物の使用

ラクトアイスには、クリームや牛乳が少なく、代わりに植物油や乳製品が使用されることが一般的です。このため、滑らかな口当たりや保存性を向上させるために、さまざまな添加物が使用されます。

乳化剤
水と油を均一に混ぜる役割を持ちますが、過剰摂取は消化不良を引き起こす可能性があります。

安定剤
アイスの形崩れを防ぎますが、これも体に良い影響は少ないとされています。

着色料や香料
人工的なものが多く、アレルギー反応や過敏症を引き起こすリスクがあります

乳化剤や安定剤は消化に負担をかけることがあり、特に過剰摂取すると腹痛や下痢を引き起こすことがあります。また、冷たい食べ物であるため、体質によっては消化不良を引き起こすこともあります

ラクトアイスは糖分が多く含まれており（100gあたり20〜30g）、肥満や糖尿病などの生活習慣病のリスクを高める可能性があります。特に子供たちには注意が必要です。

食品添加物については、国際基準で安全性が確認されているものも多いですが、長期的な健康影響についてはまだ不明な点も多く、過剰摂取は避けるべきです

植物油脂は体に良くない

主に使用されるのは、パーム油やヤシ油などの植物油脂です。これらはトランス脂肪酸を含む可能性があり、心疾患のリスクを高める要因とされています。特にトランス脂肪酸は「食べるプラスチック」とも呼ばれ、健康への影響が懸念されています

ラクトアイスには増粘多糖類などの添加物も多く含まれています。これらは食品に粘り気やとろみを加えるために使われますが、中には発がん性の疑いがあるものもあります

ラクトアイスは安価で手に入るため、多くの人々に好まれます。しかし、健康を考えると、少し高価でも乳成分の豊富なアイスクリームを選ぶ方が望ましいでしょう

トランス脂肪酸が「食べるプラスチック」と称される理由

化学的安定性 トランス脂肪酸は非常に安定した化学構造を持ち、常温で固体の状態を維持します。これにより、長期間保存が可能であり、腐りにくい特性があります

人工的な生成過程
この脂肪酸は自然界にはほとんど存在せず、工業的な加工によって生成されるため、「自然から遠い」存在と見なされます

体内での蓄積
トランス脂肪酸は体内で蓄積しやすく、炎症を引き起こす可能性があるため、心疾患や糖尿病などのリスクを高めることが知られています

アスパルテーム

人工甘味料で、砂糖の約200倍の甘さがあります。過剰摂取は健康リスクを伴う可能性があります。
ラクトアイスには増粘多糖類などの添加物も多く含まれています。これらは食品に粘り気やとろみを加えるために使われますが、中には発がん性の疑いがあるものもあります

アスパルテームは1980年代から食品添加物として認可され、ダイエット飲料やチューインガム、ヨーグルトなどに広く使用されています。化学的には、フェニルアラニンとアスパラギン酸から構成されており、体内で分解されるとこれらのアミノ酸とメタノールが生成されます

発がん性の可能性
2023年7月、世界保健機関（WHO）の国際がん研究機関（IARC）は、アスパルテームを「ヒトに対して発がん性がある可能性がある」とし、グループ2Bに分類しました。このグループには、ガソリンエンジンの排気や鉛も含まれています。IARCは発がん性の「限定的なエビデンス」を示しつつも、アスパルテームが直接的にがんを引き起こすという決定的な証拠はないとしています。

摂取量と安全基準
WHOおよび国連食糧農業機関（FAO）の合同食品添加物専門家会議（JECFA）は、体重1キログラムあたり1日40ミリグラムまでの摂取を安全としています。たとえば、体重70キロの人であれば、一日あたり2800ミリグラムまで摂取可能です。この基準を超えない限り、大多数の人々にとって直ちに危険はないとされています。

ソルビトール

糖アルコールの一種で、低カロリーですが、大量摂取すると下痢を引き起こすことがあります。

ソルビトールは、ブドウ糖を還元することで得られる化合物であり、その化学式はC₆H₁₄O₆です。この構造により、ソルビトールは消化酵素によって分解されにくく、小腸での吸収が限定的です123。結果として、体内でのカロリー供給が少なく、血糖値への影響も抑えられます。

キシリトール

こちらも糖アルコールで、虫歯予防効果があるとされていますが、過剰摂取には注意が必要です。

キシリトールは、虫歯予防に効果的な天然甘味料として広く知られていますが、過剰摂取には注意が必要です。

キシリトールは、虫歯の原因菌であるミュータンス菌の活動を抑制する特性があります。通常、ミュータンス菌は砂糖などの糖を代謝し、酸を生成して歯を侵食しますが、キシリトールはこの菌に代謝されず、酸を生成しません。さらに、キシリトールは唾液の分泌を促進し、口腔内のpHバランスを保つことで、歯の再石灰化を助ける役割も果たします。

推奨摂取量
一般的には、成人の場合、一日のキシリトール摂取量は5〜10グラムが推奨されています。これは、約2〜3回に分けて摂取することが理想です。過剰な摂取は避けるべきであり、特に初めて使用する場合は少量から始めることが勧められています。

キシリトールは糖アルコールの一種であり、小腸での吸収が難しいため、大量に摂取すると大腸内で水分を引き寄せ、下痢や腹痛などの消化不良を引き起こす可能性があります。これは「浸透圧性下痢」と呼ばれ、体内で消化吸収されないキシリトールが腸内で水分を吸収し、大腸内の水分量を増加させるために起こります

個々の体質によっては、少量でも腹痛や下痢を引き起こすことがあります。特にお腹が敏感な人や高齢者、小児の場合には注意が必要です。したがって、新たにキシリトールを取り入れる際には、自身の体調に応じて徐々に摂取量を増やすことが重要です。

キシリトール製品を選ぶ際には、含有率や成分表示に注意が必要です。100%キシリトール配合の製品や50%以上含まれているものを選ぶことが望ましいですが、市販のガムには砂糖や酸性成分（クエン酸など）が含まれている場合もあるため、それらは虫歯予防効果が薄れる可能性があります

ブラッシングとの併用
キシリトールだけでは虫歯予防には不十分であり、日々のブラッシングや定期的な歯科検診も必要です。キシリトールはあくまで補助的な役割であり、他の口腔ケアと併せて行うことが重要です。

トランス脂肪酸の存在

ラクトアイスには、植物油を加工する際に生成されるトランス脂肪酸が含まれる場合があります。
これは悪玉コレステロールを増加させ、心臓病や動脈硬化のリスクを高める要因となります。
特にパーム油などの植物油脂が使われることが多く、
これには発がん性のある添加物が含まれることもあります

発がん性物質の懸念
特にパーム油など、一部の植物油にはBHA（ブチルヒドロキシアニソール）などの食品添加物が使用されており、これらは動物実験で発がん性が確認されています。このため、パーム油を含むラクトアイスは注意が必要です

ラクトアイスは乳脂肪分が少なく、その代わりに植物油が使用されています。これによりカロリーは抑えられますが、栄養価は低下します。特にカルシウムやビタミンなどの栄養素は通常の乳製品に比べて少ないため、栄養補給として考えることは適切ではありません

ラクトアイスには砂糖が多く含まれており、100gあたり20〜30g程度です。この糖分は血糖値を急激に上昇させるため、インスリン抵抗性や糖尿病のリスクを高める要因となります

ラクトアイスを選ぶ際には、その成分表示を確認し、トランス脂肪酸や添加物の含有量を意識することが重要です。特に植物油脂や人工的な添加物が多く含まれている製品は避けるべきです。また、他のアイスクリームと比較しても、その栄養価や健康リスクを考慮する必要があります。

高い脂肪分と糖分

ラクトアイスは一般的に脂肪分と砂糖を多く含んでいます。特に砂糖は血糖値を急激に上昇させ、インスリン抵抗性や糖尿病のリスクを高める要因となります。具体的には、100gあたり20〜30gの糖質を含むことが多く、これは角砂糖約5〜8個分に相当します

ラクトアイスの過剰摂取は健康リスクを引き起こす

ラクトアイスは高カロリーであり、特に砂糖と脂肪分が多く含まれています。100gあたり217kcal程度のエネルギーを持ち、そのうち炭水化物が17.76g、脂質が10.88gとされています。これにより、過剰に摂取するとエネルギー過多となり、体脂肪として蓄積されやすくなります。肥満は、さまざまな生活習慣病のリスクを高める要因となります。

ラクトアイスに含まれる砂糖は、血糖値を急激に上昇させるため、インスリンの過剰分泌を引き起こしやすくなります。この影響で、糖尿病やインスリン抵抗性のリスクが高まります。さらに、トランス脂肪酸が含まれている場合もあり、これは悪玉コレステロールを増加させ、心疾患や動脈硬化のリスクを増大させる要因となります。

ラクトアイスは通常、乳固形分が少なく、栄養価が低いため、他の食品から必要な栄養素を摂取しづらくなることがあります。特にビタミンやミネラルの摂取が不足しやすくなり、健康維持に必要な栄養素が不足する恐れがあります。

ラクトアイスは砂糖が多く含まれているため、虫歯の原因となりやすいです。甘い食品は口腔内の細菌によって酸に変わり、歯を溶かす作用があります。また、冷たい食品であるため、体温調節が難しくなり、冷え性を引き起こすこともあります。

お菓子に使われる主な添加物

乳化剤

例 グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、大豆レシチン
目的 水と油を混ぜ合わせるために使用され、クリーミーな食感を実現します。これにより、チョコレートやアイスクリームなどの製品が滑らかになります。

乳化剤は、水と油などの本来混ざり合わない成分を均一に混合するために使用される添加物です。具体的には、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、大豆レシチンなどが代表的な例です。これらの乳化剤は、食品のクリーミーな食感を実現し、チョコレートやアイスクリームなどの製品を滑らかにする役割を果たします。

乳化剤は、界面活性剤としての特性を持ち、油と水の界面で作用します。
乳化　水中油型（O/W型）や油中水型（W/O型）として、異なる相を安定させます。O/W型はアイスクリームや乳飲料に、W/O型はマーガリンやバタークリームに使用されます。
分散　固体粒子を液体中で均一に存在させることで、チョコレートやピーナッツバターなどの製品が滑らかになります。
可溶化　油性成分を透明に安定して溶かすことができ、香料などが飲料に加えられる際に利用されます。
起泡と消泡　ケーキやデザート類では空気を抱き込むことでふわっとした食感を実現し、逆に泡を消すことで製造過程での問題を解決します。

乳化剤の使用目的
食感向上　クリーミーで滑らかな口当たりを実現し、消費者の満足度を高めます。
製品の安定性　成分が分離することなく均一な状態を保つことで、製品の見た目や味わいを維持します。
保存性向上　腐敗や変敗を防ぐために抗菌作用を持つ乳化剤も存在し、食品の日持ちを改善します。

健康への影響と安全性
乳化剤は多くの加工食品に含まれていますが、その安全性についても考慮されています。各種乳化剤は動物実験などによって評価されており、安全基準が設けられています。国は食品添加物全般について摂取量調査を行い、健康への影響がないことが確認されています

保存料

例 ソルビン酸K、安息香酸
目的 微生物の増殖を抑え、食品の腐敗を防ぐために使用されます。特に、ジャムや菓子パンなどに多く含まれています。

保存料の基本的な役割
微生物の抑制
保存料は、主にカビや酵母、細菌などの微生物の活動を抑制することで、食品の保存性を向上させます。これにより、食品が腐敗するまでの期間を延ばし、消費者に提供できる安全な食品を確保します。

使用される主な保存料
ソルビン酸K 水に溶けにくい有機酸であり、特にカビや酵母に対して効果があります。ソルビン酸は酸性環境で効果を発揮するため、pH調整剤と併用されることが一般的です。
安息香酸 酸性条件下で効果的であり、清涼飲料水や醤油などの食品に広く使用されています。安息香酸ナトリウムとしても知られ、水に溶けやすいため多くの製品で利用されています。

保存料は静菌作用を持ち、特定の微生物の成長を抑えることができます。ソルビン酸や安息香酸は、その効果が科学的に証明されており、多くの食品において実績があります。

pH依存性
これらの保存料は、pHによってその効果が大きく変わります。たとえば、ソルビン酸はpH5.5以下で最も効果的ですが、それ以上ではその作用が弱まります。このため、食品加工時にはpH管理が重要です。

最近では健康志向が高まり、低塩分・低糖化が進んでいます。しかしながら、これらの変更は食品の保存性を低下させるため、保存料の重要性が再評価されています。特に加工食品では日持ち向上剤としても利用されることがあります。

規制と安全性
日本では、保存料は厚生労働省によって指定添加物として管理されており、その使用基準が厳格に定められています。これにより、安全性が確保された状態で消費者に提供されています

人工甘味料

例 アスパルテーム
目的 砂糖よりも甘みが強く、カロリーを抑えるために使用されます。しかし、最近では発がん性の可能性が指摘されており、注意が必要です。

アスパルテームは、人工甘味料の一種で、砂糖よりも甘味が強く、カロリーを抑えるために広く使用されています。1980年代から各国で食品添加物として認可され、特にダイエット飲料や低カロリー食品に多く含まれています。しかし、最近の研究ではアスパルテームに発がん性の可能性が指摘されており、消費者の間での関心が高まっています。

アスパルテームは、アミノ酸であるアスパラギン酸とフェニルアラニンから合成される甘味料であり、砂糖の約200倍の甘さを持つため、少量で十分な甘味を提供できます。この特性から、多くの食品や飲料に利用されています。具体的には、清涼飲料水、チューインガム、ヨーグルト、アイスクリームなどに広く含まれています。

世界保健機関（WHO）傘下の国際がん研究機関（IARC）は、アスパルテームを発がん性物質として「グループ2B」に分類しました。この分類は、「ヒトへの発がん性を示す証拠は限定的であるが、動物実験では発がん性を示す証拠がない」というものです。具体的には、肝臓がんとの関連が懸念されています。
IARCの評価によれば、アスパルテームはガソリンエンジンの排気ガスや鉛と同等のリスクレベルに位置づけられています。ただし、WHOは定められた許容摂取量（体重1kgあたり40mg）を守れば、大半の人にとって直ちに危険ではないとしています。この許容摂取量は、体重70kgの成人の場合、1日あたり9〜14缶分の炭酸飲料に相当します。

WHOは最近の見解として、人工甘味料が体脂肪減少に寄与しないことを示唆しており、ダイエット目的での摂取を推奨しないという立場を取っています。これは、多くの人々が健康を意識して人工甘味料を選択している中で、新たな視点を提供しています。
また、食品業界や専門家からは「アスパルテームは安全である」とする意見もあり、多くの国々で長年使用されてきた実績があります。過剰摂取を避けることが重要であり、「ほどほどに」の考え方が求められています

合成着色料

例 タール系色素
目的 鮮やかな色合いを加えるために使用されます。特に子供向けのお菓子に多く見られますが、一部は健康への影響が懸念されています。

合成着色料は、主に石油化学製品を原料として化学的に合成された色素であり、食品、医薬品、化粧品などに広く使用されています。タール系色素はその代表的な存在であり、鮮やかな色合いを食品に加えるために利用されます。特に子供向けのお菓子や飲料に多く見られ、その魅力的な外観が消費者の購買意欲を刺激します

タール系色素の特徴
鮮明な発色　少量で強い色を出すことができるため、コストパフォーマンスが良い。
退色しにくい　保存中も色が変わりにくく、見た目の美しさを保つことができる。
安価　天然の着色料と比べて製造コストが低いため、大量生産に適している。
これらの特性から、タール系色素は食品業界で広く使用されています。

タール系色素には健康への懸念も存在します。
アレルギー反応　一部の合成着色料は、アレルギー症状（蕁麻疹や喘息など）を引き起こす可能性があります。特に「食用赤色2号」はその代表例です。

欧州では一部の合成着色料が子供の注意欠陥・多動性障害（ADHD）と関連しているとの報告があり、注意喚起表示が義務付けられています

発がん性の懸念　タール系色素はもともとコールタールから派生したものであり、その初期から発がん性が指摘されていました。そのため、過去には多くのタール系色素が使用禁止となった経緯があります

日本では、食品衛生法に基づき、使用可能な合成着色料は厳しく規制されています。現在認可されているタール系着色料は12種類であり、それぞれの使用基準が設けられています。これらは安全性試験を経ており、適切な摂取量内であれば健康へのリスクは低いとされています。しかし、消費者の間では依然として不安感が根強く、一部の企業は天然由来の着色料への切り替えを進めています。

タール系色素は、その鮮やかな色合いと経済性から多くの食品に利用されていますが、一方で健康への影響についても注意が必要です。消費者は製品ラベルを確認し、自身の健康状態や好みに応じた選択を行うことが重要です。また、企業側も透明性を持って情報提供を行うことが求められています。

添加物が多い理由

お菓子には多くの添加物が使用される理由
経済的要因
添加物は製造コストを削減する手段として利用されることがあります。特に人工甘味料や保存料は安価で、大量生産に適しています。

消費者の嗜好
甘くて色鮮やかなお菓子は消費者に好まれます。そのため、メーカーは見た目や味を向上させるために添加物を多用します。

保存性の向上
添加物を使用することで、お菓子の賞味期限が延びるため、流通や販売が容易になります。特に長期間保存する必要がある商品には必須です。

健康への影響
多くの添加物が使用されているお菓子は、健康への影響が懸念されています。

アレルギー反応
大豆由来の乳化剤など、一部の添加物はアレルギーを引き起こす可能性があります。

発がん性リスク
一部の人工甘味料や合成着色料は発がん性の可能性があるとされており、長期的な摂取には注意が必要です。

栄養バランスの偏り
添加物ばかりで構成されたお菓子は栄養価が低く、過剰摂取すると健康を害する恐れがあります。

飲食店（カフェやファミレス）での長居は良くない

いきなりの説教

カフェ文化の背景
カフェは、リラックスした雰囲気の中で飲食を楽しむ場所であり、友人との交流や仕事、勉強の場として利用されます。このような多様な利用目的があるため、長時間の在席が許容される場合もありますが、店舗側の運営や他の客への配慮が求められます。

利用者の視点

長時間の在席を希望する利用者にとって、カフェは集中できる環境を提供する場所です。特に、Wi-Fiや電源が完備されている店舗では、仕事や勉強をするための理想的な空間となります。しかし、他の客がいる場合、騒音や混雑が集中力を妨げることがあります。

社交的な場でもあり、友人との会話やビジネスミーティングに利用されることが多いです。このため、長時間の滞在が他の客との交流を妨げる場合もあります。特にピーク時には、席を占有することが他の客にとっての不便となる可能性があります。

飲食業は長時間の在席が利益に直結するわけではありません。コーヒー一杯で何時間も居座られても回転率が落ちますし、売り上げにつながりにくいのです。特に混雑時には、席を占有することが売上に影響を与えるため、店舗側は在席時間に関するルールを設けることがあります。例えば、一定時間以上の滞在を避けるための案内や、時間制限のある席を設けることが考えられます。

店舗は顧客満足度を高めるために、快適な空間を提供することが求められます。しかし、長時間の在席が他の客に不快感を与える場合、店舗の評判に悪影響を及ぼす可能性があります。このため、店舗は在席マナーを促進するための工夫が必要です。

カフェにおける長時間在席は、他の客に対する配慮が欠かせません。特に混雑時には、他の客が快適に過ごせるように、適度な時間での退席が望まれます。これにより、全ての客が心地よく過ごせる環境が維持されます。


多くのカフェでは、長時間の在席に関するルールが設けられています。利用者はこれらのルールを理解し、遵守することで、店舗との良好な関係を築くことができます。例えば、長時間の在席が許可されている場合でも、混雑時には短時間での利用を心掛けることが重要です。

アステルパームが入っているのは良くない　後味が悪い

アスパルテームは砂糖の約200倍の甘さを持ち、少量で強い甘みを提供します。この特性から、カロリーオフや糖質オフの食品に多く使用されています。しかし、その強さゆえに、甘さが過剰と感じる人もおり、「不快」とされることがあります。

アスパルテームには独特の後味があり、これが「味が悪い」とされる一因です。特に、甘さを感じた後に残る苦味や化学的な風味が気になる人が多いです。このため、特定の飲料や食品では、アスパルテームの使用を避ける消費者もいます

アスパルテームは、厚生労働省やFDAなどによって安全性が確認されていますが、一部では健康への影響について疑問視されています。特に、フェニルケトン尿症（PKU）という遺伝的疾患を持つ人々には有害であり、フェニルアラニンを含むため注意が必要です。この疾患を持たない人でも、過剰摂取による健康リスクを心配する声があります。

アスパルテームは体内で分解される際にメタノールを生成します。一般的には問題ないとされていますが、一部の研究では長期的な摂取による影響について懸念が示されています。メタノールは高濃度で摂取すると毒性を持つため、この点も不安要素とされます。

多くの消費者はアスパルテームについて十分な知識を持たず、その結果として不安や誤解を抱くことがあります。特に、「人工甘味料」という言葉自体がネガティブな印象を与えることがあります。そのため、アスパルテームを含む製品に対して警戒感を抱く人々がいるのも事実です。

カロリー制限や糖質制限を行う人々にとっては、アスパルテームは貴重な選択肢となります。ただしアステルパームは体に良いとは言い切れません。

人工甘味料　カロリーゼロが体に良いとは言っていない

人工甘味料は、砂糖に比べてカロリーがほぼゼロでありながら、甘さは数百倍から数万倍に達します。この特性が、ダイエット中の人々にとって魅力的に映りますが、実際にはこれが依存性を引き起こす要因となることがあります

脳への影響
甘いものを摂取すると、脳内でドーパミンなどの神経伝達物質が分泌され、快感を得る仕組みがあります。人工甘味料もこのメカニズムに作用し、過剰な甘味を求める傾向を強めます。甘さに慣れた脳は、より強い甘味を求めるようになり、結果として依存症状が現れることがあります。

依存性のメカニズム
ホルモンの働き
人工甘味料はインスリンの分泌を促すことが知られています。これは、血糖値を調整するためのホルモンであり、過剰なインスリン分泌が体脂肪の蓄積を助長します。特に、長期間にわたる摂取はインスリン抵抗性を引き起こし、糖尿病リスクを高める可能性があります。

心理的影響
人工甘味料は「エンプティカロリー」として知られています。これは、カロリーはゼロでも満足感を得られないため、さらなる食物を求める心理的な影響を及ぼします。このため、本来必要な栄養素を摂取せずに過食へとつながることがあります。
腸内環境への影響
近年の研究では、人工甘味料が腸内細菌のバランスに悪影響を及ぼすことが示されています。腸内細菌が変化することで血糖値への反応が鈍くなり、結果として糖代謝異常や肥満につながる可能性があります

人工甘味料　カロリーゼロで満腹感がないから脳が混乱　過食につながる

人工甘味料の仕組み
人工甘味料は、砂糖よりも高い甘さを持ちながら、カロリーはほとんどありません。代表的なものにはアスパルテームやスラロースがあります。これらは、少量で強い甘さを感じさせるため、ダイエットやカロリー制限を意識する人々に人気です。

甘味を感じると、脳内でドーパミンが分泌されます。この物質は快感をもたらし、食べ物への欲求を強化します。通常、糖分を摂取すると、エネルギーの供給が期待されるため、満腹感を感じやすいですが、人工甘味料の場合はカロリーがないため、この期待が裏切られ、脳が混乱します。結果として、「もっと甘いものが欲しい」という欲求が増すことになります。

人工甘味料を頻繁に摂取することで、「甘味依存症」と呼ばれる状態になることがあります。この状態では、甘いものを摂取しないと満足できず、常に甘味を求める傾向が強まります。これは、脳が人工甘味料に対して過剰に反応し、その結果として通常の食事では満足できなくなるためです。

人工甘味料は満腹感を引き起こすホルモン（レプチン）の分泌に影響を与えます。食事後にレプチンが分泌されることで「もう食べなくていい」という信号が脳に送られますが、人工甘味料の場合、この信号がうまく伝わらず、満腹感を感じにくくなります。そのため、食べ続けてしまうことになります。

ストレスは食欲にも影響を与えます。ストレスホルモンであるコルチゾールは食欲を増進させるため、ストレスを感じているときには特に甘いものへの欲求が高まります。このような状況下で人工甘味料を使用すると、一時的な満足感は得られるものの、その後の満腹感が得られず、結果的に過食につながることがあります

なぜ食品添加物が使われるのか

自社製品を食べないという社長もいます　当然、添加物が体に悪いとわかっているからです